{À déguster sans remords} – L’Angel Cake (divin, aérien, fondant et bien moins calorique)

Faut que je vous fasse part d’une belle découverte gourmande, j’ai nommé l’Angel Cake, un gâteau moelleux, rond et très joli à voir avec un trou en son centre garni de crème chantilly ou pâtissière, fruits, confitures…. Sa particularité ?? Son extrême légèreté (la recette est à base de blancs d’oeufs, farine, crème …le tout savamment dosé et zéro beurre) et son divin goût

Très léger, l’angel cake est le dessert hype du moment  » C’est un gâteau plus aérien qu’une génoise traditionnelle, car il ne contient pas de beurre, mais beaucoup de blancs d’oeufs fouettés. En son centre, un trou garni de crème, de fruits ou de confiture. « . Je ne dis pas qu’il faut en manger tous les jours mais clairement on a beaucoup moins de remords et de plaisir que quand on s’enfile un éclair à dix millions de calories 🙂

Angel Cake Thé Oriental & Chocolat

Angel Cake Sakura

Angel Cake Yuzu-Fruits Rouges (taille moyenne à partager 4/6 pers)

* Infos complémentaires
– Pour déguster les meilleurs Angel Cakes de Paris, rv à la Pâtisserie Ciel – 3 rue Monge 75005 Paris
– Angel Cake / Prix entre 4 & 7€ selon parfum (je vous conseille absolument le Sakura, la nouveauté à base de chocolat blanc, chantilly, cerise…)
– Formule lunch ou tea time (angel cake + thé) à 12€ à la Pâtisserie Ciel

Avez-vous déjà goûté aux Angel Cakes ??